阿五黄河大鲤鱼入选“2018中国餐饮创新力100”榜单

[摘要]菜品创新、餐具创新、服务创新、主题创新、经营品种创新、成本降低创新、管理费用创新多样的“创新”模式

菜品创新、餐具创新、服务创新、主题创新、经营品种创新、成本降低创新、管理费用创新多样的“创新”模式

临近2018年底,回顾过去这一年的餐饮行业,不难发现,餐饮的品类维度在不断拓展,餐饮的品牌越发多元,餐饮业的经营模式也在不断发生着明显的改变。说起2018年,很多餐饮人都会面露难色、摇着头说:“很难。”一部分餐饮人在这种“困难”中“倒下”,但更多的餐饮人选择创新,以求进一步发展或绝处逢生。菜品创新、餐具创新、服务创新、主题创新、经营品种创新、成本降低创新、管理费用创新……多样的“创新”模式,展现出了餐饮人“求变”和“竞争”的迫切。到底该如何创新?创新的“程度”和“速度”又该如何把控?有一些餐饮人迷失在重重迷雾之中。然而,面对餐饮的野蛮式生长,也有一些餐饮品牌在创新这条道路上走得稳健,甚至健步如飞。

如果,要评出中国餐饮的“最具创新力100强”,你心中,会有哪些品牌入选?

12月28日,第三届“中国餐饮创新大会”,在北京中国大饭店盛大举行。旨在“揭密”餐饮“创新之道”,聚焦行业变化,探寻发展之路。


为河南餐饮骄傲 阿五黄河大鲤鱼入选“2018中国餐饮创新力100”榜单中国餐饮创新大会”活动现场

餐饮老板内参创始人、CEO秦朝,清华大学经济管理学院教授朱武祥,外婆家创始人吴国平,西贝餐饮集团创始人贾国龙,味千(中国)创始人潘慰,乡村基创始人李红,巴奴毛肚火锅创始人杜中兵等1000+餐饮大佬、媒体大咖、大数据应用专家出席本次大会。

为河南餐饮骄傲 阿五黄河大鲤鱼入选“2018中国餐饮创新力100”榜单

千余位餐饮大佬、媒体大咖、大数据应用专家出席本次大会


活动现场,“2018中国餐饮创新力100”榜单发布,麦当劳、肯德基、海底捞、阿五黄河大鲤鱼、鸿茂斋、巴奴毛肚火锅、禾珍珠小锅米饭等餐企名列其中。

为河南餐饮骄傲 阿五黄河大鲤鱼入选“2018中国餐饮创新力100”榜单

来自河南的阿五黄河大鲤鱼、巴奴毛肚火锅等榜上有名

据了解,本次评选活动,是希望可以用榜样的力量,拉动行业往更高层次快速进化。同时,这也是餐饮业唯一一个以创新为标准的权威榜单。

评选采取了专业评审和网络线上投票相结合的方式。评选过程中,联合多位资深投资人、顶尖品牌营销专家、一线餐饮空间设计师、知名美食家,以及餐饮老板内参舌尖数据研究院共同组成榜单评审团,并从商业模式、品牌、管理、产品、店面运营、营销、场景设计、餐饮服务这8个维度,和创新力、成长性、可投资性、品牌影响力及消费者口碑这5个方向,对参评企业进行评选。

为河南餐饮骄傲 阿五黄河大鲤鱼入选“2018中国餐饮创新力100”榜单

阿五黄河大鲤鱼荣获最佳产品创新奖

最终,在全国600万餐饮商家,及相关的供应链企业、餐饮服务企业里,遴选出餐饮行业中的前100位极具代表性的创新标杆。

一,“2018中国餐饮创新力100”榜单

最佳产品创新奖

阿五黄河大鲤鱼

西贝莜面村

巴奴毛肚火锅

乐凯撒比萨

捞王锅物料理

舞渔

乐乐茶

禾珍珠小锅米饭

鸿茂斋

蔡澜越南粉

吃个汤

钢管厂五区小郡肝串串香

猛男的炒饭

大舌头麻辣烫

听说炭烧蛙

多嘴肉蟹煲

辣椒树

黑色经典长沙臭豆腐

温鼎火锅

白总管藤椒豆花鸡

巴色鱼捞

七爷清汤腩

亲爱的麻辣烫

笑西西·肉夹馍研究所

有拈头·成都市井火锅

王庄阿咪大排档

马路边边麻辣烫

大碗丼日式烧肉饭

芙蕾小姐

你好鸭

最佳品牌创新奖

麦当劳

肯德基

海底捞

西贝莜面村

必胜客

呷哺呷哺

外婆家

味千拉面

九毛九

巴奴毛肚火锅

莆田

乐凯撒比萨

老乡鸡

小肥羊

鹿角巷

松月自慢料理

珮姐老火锅

最佳商业模式创新

海底捞

大龙燚火锅

连咖啡 Coffee Box

胡桃里音乐酒馆

湊湊火锅茶憩

至尊比萨

凤起龙游

最佳管理创新奖

西贝莜面村

乡村基

喜家德虾仁水饺

绝味鸭脖

杨国福麻辣烫

最佳营销创新奖

德克士

饭爷

太二酸菜鱼

小龙坎老火锅

犟骨头

客串出品

最佳场景设计创新奖

喜茶HEYTEA

撒椒

宴遇

冒烟的阿凡提

西湖楼

风清扬

局气

最佳店面运营创新奖

探鱼

蛙来哒

黑白电视老长沙吃货铺

澜记香港饮品专门店

西堤牛排

集渔

春炉串串

年度餐饮服务商

麦德龙

千味央厨

艺康集团

麦设计

食亨

餐道

FLIPOS

圆规物流

云纵

大秉创意

红火台

信良记

观粟信息科技

超级菜单

查查店

优菜科技

以上的榜单中,你吃过哪几家?

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